郑州人，当年对日料的印象，是星级酒店里的高大上，或自助餐的一部分，而不是日剧里居酒屋这样充满晨昏烟火气，上班族也好，灰姑娘也罢，可以在伤感时去独自喝一杯的地方。然而如今随着郑县逐渐变身郑姆斯特丹（洋气了），尤其是东区围绕绿城百合那圈儿，日料也好，居酒屋也罢，越来越多。下周一就开始正式营业的崎霖，就定位于正宗的日式居酒屋。试营业期间，总有人问有没有刺身，其实就日本的居酒屋而言，是以喝酒为主，喝美了吃个主食，很少有刺身的，为了迎合郑州人的口味，店里也增加了两款刺身，都是每天新鲜购买的三文鱼和带子，并没有其他种类。但是酒绝对是崎霖的重头戏，清酒不必说，烧酒也有多款，更有着十几款的精酿啤酒。

种草酒蒸蛤蜊是黄磊版的《深夜食堂》，每次那个爱喝酒醉熏熏刷存在感的大婶都要黄磊给他放double酒的蛤蜊。虽然隔着屏幕吃不到，但这个下酒菜只要蛤蜊够新鲜，处理的够干净，就一定差不到什么地方。

没有狂热的DJ，啤休就静静的坐落在一条不甚热闹的街上，似乎谈不上迷人与炫魅，比起其他夜夜笙歌的场所，啤休安静舒适，慵散惬意，是我喜欢的格调。留学归来的老板与美国、英国归来的合伙人，搜集了各类来自丹麦、英国、德国、美国及西班牙、荷兰等多个国家的进口酒，林立于酒吧一隅，以酒会友。精酿啤酒似乎已成为高端啤酒的一个代名词，与我们平常喝的百威、雪花等工业啤酒相比，精酿的工艺要求高得多，而且随使用啤酒花、酵母、麦芽不同，风味也是有千百种。

作为一个没有恋人，没有身材，不会游泳的人来说，夏天唯一的念想就是来瓶冰啤。无穷无尽的，冰凉的，透亮的，带着丰富泡沫游丝般塞满每一个恶毒的烈日，就地升级为人生理想。